树品牌 扩大“一口香”影响力
扶风“一口香”起源于西周时期，被称为西府民俗文化的“活化石”。如今，它已不仅仅是一种食物，更是一种文化传承，承载着扶风人的历史和情感寄托。
扶风县委常委、县委宣传部部长方岩介绍，扶风县先后举办中国·扶风“一口香”臊子面大赛、臊子面制作能手“十强争霸赛”、扶风“一口香”臊子面网络短视频大赛等活动，全面展示扶风饮食文化，提升臊子面美誉度和知名度。
近年来，扶风县打响民俗文化品牌，推动扶风特色饮食文化蓬勃发展。扶风县发展臊子面店铺52家，先后打造了关中风情园、美阳民俗村、“一口香”臊子面一条街等美食聚集区。
强龙头 带动一方百姓增收
近年来，扶风县打造了一批臊子面龙头示范企业，建设文旅商体融合发展示范街区、法门民俗一条街，年均吸纳就业8000余人次，同时带动产业链上的菜籽油、香醋、豆腐以及其他食材供应产业的发展。
为推动“一口香”臊子面走出去，扶风县打造“一口香”臊子面劳务品牌，推行“品牌+培训+就业+帮扶”服务模式，累计培训从业人员1.2万余人次，带动就业2.3万余人次。
扶风人王功昌是乡党臊子面连锁店的创始人。2013年，他在西安开办了自己的第一家乡党臊子面店。经过10余年的发展，王功昌的“一口香”臊子面店铺已累计在全国开设30余家分店。目前，该企业已累计吸纳群众就业1000余人。
为了鼓励更多周边群众依托“一口香”劳务品牌就业创业，扶风县还定期举办在外成功人士联谊会，研讨扶风劳务品牌的创建、培育和壮大升级，不断提升劳务品牌经济效益，扩大就业“蓄水池”。“一口香”臊子面的品牌效应已成为推动乡村全面振兴的助推器。
延链条 推动文旅商体融合发展
9月15日，在扶风县文旅商体融合发展示范街区，扶风“一口香”美食街尤为吸引游客，臊子面的香味让人垂涎欲滴。每逢节假日，这里的游客络绎不绝。
为了延伸产业链条，扶风县打造一口香“扶风臊子面”国家地理标志保护产品，打造以臊子面为主题的“旅游+文化+美食”品牌，积极促进产业融合，以扶风“一口香”臊子面为代表的扶风特色饮食已成为全县文旅商体融合发展的重要支撑。
目前，扶风县正以打造“一口香”臊子面民俗品牌为契机，持续扩大周原博物院、法门文化景区、野河山生态旅游景区、七星河国家湿地公园等景区景点影响力，不断丰富历史文化游、生态休闲游、乡村民俗游等精品旅游产品，旅游产业加速发展。
来源：陕西日报